La necessità, dunque, si fa startup: «Easy Dinner si chiama così proprio perché è facile da usare. È un servizio per i ristoranti che consente di pubblicizzare le offerte della ristorazione alle persone che si trovano nei paraggi dell’attività. Il funzionamento è agevole: apri l’app e scopri le offerte, ottimo per gli studenti», spiega Paolo. L’attività si differenzia da quella di competitor più grandi: «La nostra app è diversa da Groupon, per esempio, perché non c’è bisogno né di pagare in anticipo, né di stampare coupon. Si va direttamente al locale mostrando la schermata del telefono. E i ristoranti possono inserire le proprie offerte sulla piattaforma senza bisogno di intermediari. Easy, no?».

Talmente easy che a tre mesi dalla nascita i numeri sono questi: «Abbiamo già raggiunto 600 ristoranti, circa 10mila utenti e 6000 iscritti alla pagina Facebook, con una stima di circa 20mila pasti erogati». Nonostante i numeri siano già incoraggianti, però, per il momento il modello di business è gratuito: «La nostra priorità adesso è far conoscere il progetto e i suoi vantaggi. Certo, noi vogliamo guadagnare - ammette - quindi quando riusciremo a far percepire ai proprietari dei ristoranti il valore del servizio, lo metteremo a pagamento».

Tre cervelli, questa volta ben piantati nel loro Paese, ma con voglia di aprirsi verso il mercato estero: «Adesso Easy Dinner è disponibile solo a Roma, ma vogliamo cercare i finanziamenti necessari per crescere sia qui che fuori». E per l’Italia sognano in grande: «La prossima Silicon Valley potrebbe essere qui, perché abbiamo un grande capitale umano. Tutto sta nel percepire questa opportunità. I giovani italiani sono ben formati, proprio grazie all’università che tanto bistrattiamo, ma c’è una forte contraddizione interna: ed è una burocrazia che va troppo lenta rispetto al mondo in continua evoluzione delle startup».