Ricerca


08/02/2023

Insetti a tavola, gli italiani si ricrederanno di fronte ai nuovi trend alimentari?

Una ricerca di 5 anni fa confermava che quasi il 60% degli italiani non considerava alimenti gli insetti

16/01/2023

Farina di grillo approvata da UE, ma la maggioranza degli italiani è scettica

Per il momento buona parte dei cittadini del nostro Paese non porterebbe mai a tavola gli insetti

20/04/2022

Ley, la farina di birra amica dell'ambiente

Presentata a Beer&Food Attraction, è già un successo 

16/03/2022

Guerra in Ucraina, farina ed olio sempre più a rischio

Farina, olio di semi e prodotti in scatola potrebbero scarseggiare o subire sensibili rincari nel prossimo futuro

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