In Italia il 28% dei consumatori tra i 18 e i 34 anni mangia fast food o junk food almeno una volta alla settimana, mentre la percentuale scende al 9% per gli over 54. L'8% invece lo consuma due o...
Una birra quadrupel a base di panettone: è Pan de Toni, la novità realizzata in tandem da Pavé e Birrificio WAR. Si tratta di una birra sperimentale che rende omaggio alla grande tradizione...
Si terrà sabato prossimo 7 dicembre "Birrifici Aperti", evento che darà la possibilità, in tutta Italia, di effettuare visite guidate presso i birrifici artigianali con degustazioni e incontri coi...
Si svolgerà dal 22 al 24 novembre presso il Brixia Forum di Brescia, Beer My Lover, la nuova exhibition sulla birra artigianale e sul food. L’obiettivo della manifestazione è diffondere la...
«Faremo produrre i dealcolati in Italia perché tutto il mondo del vino li vuole ed è d'accordo; quindi noi che rappresentiamo il mondo della produzione ci allineiamo, ma proverò a convincere...
Si chiama IBE - Independent Brewers of Europe l'alleanza internazionale per la birra artigianale nata tra le associazioni nazionali di categoria di Germania, Finlandia, Francia, Gran Bretagna,...
Si apre oggi l'EurHop Roma Beer Festival: l'appuntamento per appassionati e professionisti del settore proporrà sino al 20 ottobre oltre 800 birre provenienti da tutto il mondo con la...
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Avviato un percorso di riorganizzazione manageriale per intercettare le nuove esigenze del mercato
Al momento la produzione conta su una collezione di sei etichette
Le etichette rimanenti potranno continuare a essere usate se corrette mediante l’apposizione di un adesivo riportante il termine “ingredienti"
Un ricco programma di eventi quello che Partesa porterà all'imminente manifestazione di Rimini
Tre gli elementi chiave delle prospettive di sviluppo: diversificazione del prodotto, ampliamento dei margini e rafforzamento del know-how professionale
La ristorazione è riuscita grossomodo a mantenere i volumi del 2022 grazie ai turisti stranieri
Le linee guida "last minute" hanno generato una babele interpretativa determinando una mancata armonizzazione delle regole di mercato
Molto bene le vendite di pasta e conserve di pomodoro, perdono quota le mele e i vini rossi Dop
Si chiude, per il momento, la strada del cibo creato in laboratorio come soluzione al fabbisogno globale
Le nuove generazioni iniziano a cogliere le nuove tecniche di agricoltura legate alla digitalizzazione
Dall’analisi sulla strategia aziendale di Confindustria emergono alcune criticità che evidenziano come sia necessario implementare la cultura aziendale e le competenze per la transizione
La produzione a livello nazionale raggiunge il valore di 1.867 milioni di euro, con un +10,3% rispetto all’anno precedente
Connubio tra enogastronomia, valorizzazione del territorio e offerta turistica, l'agriturismo sta conoscendo una delle sue fasi più rigogliose
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