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19/07/2023

Il caldo tropicale mette a rischio il latte italiano

Si conferma anche quest’anno la tendenza al surriscaldamento in Italia dove la classifica degli anni più roventi negli ultimi due secoli si concentra nell’ultimo decennio

18/03/2022

Tendenze del 2022, dall'ecosostenibilità ai mash-up alimentari

Tra strane combinazioni a cucine-laboratorio: il 2022 apre le porte di una "nuova normalità"

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