21 Ottobre 2011

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Fabbri è stata la prima azienda che ha portato sul mercato prodotti per il gelato artigianale, ed oggi i suoi prodotti sono esportati in oltre 90 paesi del mondo. .«Guardiamo al futuro” - dicono in Fabbri - il che significa un continuo ammodernamento dei nostri stabilimenti, la ricerca ininterrotta di soluzioni e di prodotti innovativi, l’apertura di nuovi mercati. Tutto questo è reso possibile dalla combinazione di una struttura organizzativa di tipo manageriale che si fonde con la tradizionale componente familiare»

Questa storica azienda sarà anch’essa presente all’Host 2011 (nelPad. 14, E25-F34) dove saranno presentate le ultimissime novità per i settori ho.re.ca., gelateria e pasticceria.

Una vera idea geniale è quella del Gelato da Guinness, un cono da guiness dei primati, certificato del Guinness World Record,un tripudio di gelato alla crema realizzato con Delipaste Crostata e Crockoloso Gianduia e amarena Fabbri. Tutti i gelatieri possono riproporre nel proprio punto vendita questo gelato (in versione cono normale, ma dal gusto da guiness) grazie al nuovo kit “Gelato da Guinness con Amarena Fabbri  che contiene tutti i prodotti utili.

Seconda leccornia presentata ad Host è il gelato allo Zucchero Filato ispirato al luna park, dal colore celeste con una cascata di stelline colorate. Si prospetta che sarà un must per la prossima estate.

Ci saranno anche i Cocktail solidi, specialità già diffusa nel mondo che arriva grazie a Fabbri anche in Italia con la Base per cocktail in gelatina e i “long drink da mangiare”. Per i barman Fabbri propone i MixyCafè, concentrati a basso tenore acido per aromatizzare ogni tipo di bevanda a base di caffè.

Altra novità sono gli stecchi e i biscotti artigianali, facili da preparare: il “kit stecchi”, contiene  due stampi da sei impronte e un vassoio espositore da ventuno stecchi e cinquanta bastoncini;  il “kit biscotti” contiene due stampi da sei impronte e un vassoio espositori da ventiquattro biscotti. Il prodotto di punta è lo Stecco croccante con Amarena Fabbri, dal cuore dolce all’amarena.

Non mancherà il classico dei classici, prodotto per eccellenza dell’azienda di Bologna, l’Amarena Fabbri, famosa per il sapore inconfondibile e per il vaso in ceramica con decori bianchi e blu, ideato dal ceramista Gatti di Faenza.

Ricordiamo l’ultima novità in programma al padiglione Fabbri, la pizza dessert creata in collaborazione con la Nazionale Italiana Pizzaioli. La pizza a base bianca si colora e arricchisce di prodotti Fabbri, in ricette creative pensate dalla Nazionale Italiana Pizzaioli.