27 Novembre 2012

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La piattaforma culturale e multimediale ILoveBeer.it - il portale di cultura birraria promosso da HEINEKEN Italia - viene arricchita da I Love Beer "Foam Academy": un approfondimento sul tema schiuma che trova la sua sede naturale nel portale ILoveBeer.it e viene veicolato anche offline attraverso "La birra perfetta. L’importanza della schiuma", una pubblicazione basata su fatti e conoscenze, che riporta in chiave divulgativa un approfondimento sul ruolo della schiuma e, quindi, sulla qualità della birra.

 

Negli ultimi anni i consumi di birra sono aumentati, l’offerta di brand di qualità è cresciuta notevolmente e la bevanda si è affermata anche a tavola. Sono sempre più numerosi, infatti, i ristoranti che offrono una ricca carta delle birre e che, talvolta, utilizzano la bevanda in ricettazione. Sono ancora radicati, tuttavia, alcuni luoghi comuni e falsi miti da sfatare, frutto di una scarsa conoscenza del prodotto. Uno di questi riguarda la schiuma. 

In tema di birra con la schiuma o senza la schiuma, secondo la ricerca Assobirra/Makno del 2010, tendono ad aumentare le persone che non esprimono una preferenza al riguardo. La maggioranza relativa dei consumatori (circa la metà del campione) si pronuncia comunque a favore della schiuma, coerentemente con il fatto che sono a conoscenza di qual è il metodo giusto per versare la birra. Comunemente, si tende a credere che la schiuma sottragga liquido al bicchiere, gonfi, appesantisca lo stomaco o addirittura ingrassi. In realtà ciò è dovuto al fatto che non la conosciamo o ne abbiamo una visione distorta e confusa. 

 

È da queste permesse che, all’interno della piattaforma culturale I Love Beer di HEINEKEN Italia, nasce il nuovo progetto I Love Beer “Foam Academy” che, nello specifico, si concretizza in:

 "La birra perfetta. L’importanza della schiuma": il volume, punto di partenza per un percorso di conoscenza e approfondimento, che raccoglie le conoscenze di HEINEKEN Italia sul tema della schiuma della birra. Il suo obiettivo è sfatare falsi miti, luoghi comuni, pregiudizi degli italiani in materia. Nonché rispondere a delle semplici (ma non scontate) domande. Che cos’è la schiuma? Da cosa è composta? A cosa serve? Esiste una birra senza schiuma? Solo conoscendo meglio questa componente fondamentale e funzionale della bevanda è possibile apprezzare appieno la birra e le sue caratteristiche. 

 Birra Perfetta: la nuova sezione del sito ILoveBeer.it che, oltre a includere una sintesi dei contenuti del booklet (scaricabile online), offre agli utenti focus specifici, approfondimenti, video e i contributi degli italiani a cui ILoveBeer.it ha chiesto di descrivere che cosa fosse per loro la schiuma.

 

La sezione presenta inoltre il Decalogo della birra perfetta: tutte le regole da conoscere per spillare, servire e gustare la birra perfetta, rigorosamente con la schiuma.

 

La Birra Perfetta

 

 

Il Gruppo HEINEKEN è presente in Italia da oltre 35 anni. Con più di 2000 dipendenti e 4 Birrifici produce e commercializza nel nostro Paese oltre 5 milioni di ettolitri. I principali marchi di HEINEKEN Italia S.p.A. sono: Heineken, Birra Moretti, Dreher, Ichnusa, Amstel, Birra Moretti Baffo d’Oro, Birra Moretti Doppio Malto, Birra Moretti La Rossa, Birra Moretti Zero, Birra Moretti Grand Cru, Messina, Buckler, Henninger, Mc Farland Jennas, Ichnusa Speciale, Murphy’s, Sans Souci, Von Wunster, Prinz, Desperados, Affligem, Amstel 1870, Brand, Fischer Blonde, Wieckse Witte, Gasoline Strong, Erdinger, Golden Fire Strong Lager, Foster’s. Il Gruppo comprende anche Partesa Srl e Dibevit Import. Partesa è un Network Distributivo che opera nel settore beverage. Con oltre 60 depositi è specializzato nei servizi di commercializzazione di prodotti di qualità, distribuzione e consulenza per il canale Ho.Re.Ca. Dibevit Import, seleziona importa e distribuisce Birre Speciali da tutto il mondo, anche in formati da 75cl con tappo in sughero, magnum da 1,5 litri e fusti.