16 Maggio 2014

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Le birre pregiate tornano protagoniste all’Hilton Milan, in un raffinato percorso di degustazione insieme alla cucina di Paolo Ghirardi. L’appuntamento da non perdere è quello del 22 Maggio 2014, a partire dalle 19.30, una serata dedicata ai veri gourmet, che amano misurarsi con il gusto e la classe di una cucina esclusiva accompagnati dal degustatore Alessandro Coggi e dall’Executive Chef dell’Hilton Milan, attraverso l’accostamento di birre eccezionali e piatti d’eccellenza.

Si dà inizio con un antipasto di Ostriche in lardo di Colonnata e caponatina di verdure, che verranno servite insieme a una Babel del birrificio Foglie d`Erba. Una pale ale di stile inglese, con qualche "influenza americana", beverina e rinfrescante, perfetta come aperitivo, con una gradazione di 4,8%.

La cena entra nel vivo con una Tartare di Branzino marinato al finocchietto selvatico e con uno scampo arrostito alla marmellata di pomodori verdi, che saranno accompagnati da una Wabi, del birrificio Orso Verde, una golden ale ben luppolata, profumata, secca e leggera che invoglia subito a berne un altro sorso, con una gradazione di 5%.

Si prosegue con una Cotoletta di agnello abbrustolita con pane e pomodori secchi e millefoglie di verdure appassite, esaltata da una birra Diavolo, del birrificio Valcavallina: un barley wine intenso con note luppolate, di malto e miele al naso, potente in bocca, con una gradazione di 8,6%. Il percorso si chiude con una Crème brulée al caffè ristretto, con la quale si potrà sorseggiare una Pecora Nera, del birrificio Geco, una stout leggera e vellutata, con note di cioccolato, caffè e tostato che persistono a lungo e una gradazione di 4%.

Il costo della degustazione e della cena è di 44 Euro a persona.

Info e prenotazioni: Hilton Milan - 02 69832070, oppure scrivere a Dario Ottino: dario.ottino@hilton.com  

Hilton Hotels & Resorts. Uno dei brand più riconosciuti a livello internazionale, Hilton Hotels & Resorts è leader nel settore dell’hôtellerie. Sempre protagonista negli eventi mondani di maggior risonanza e nelle occasioni di business più importanti, il brand è sinonimo di eccellenza nell’ospitalità e di alta qualità nei servizi. Nelle proprie strutture si concludono affari importanti, si brinda a occasioni speciali e si trascorrono indimenticabili esperienze in luoghi meravigliosi. Al servizio dei più esigenti e sofisticati viaggiatori, Hilton Hotels & Resorts, il brand principale di Hilton Worldwide, è costantemente orientato all’innovazione. Da sempre sinonimo di “hotel”, a oggi Hilton Hotels & Resorts conta nel proprio portfolio più di 540 hotel e resort in 78 Paesi in tutto il mondo e uno staff di oltre 144.000 membri, formati alla piena soddisfazione dei propri ospiti.

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