06 Ottobre 2014

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È Daniele Arcangeli il Miglior Sommelier per l’abbinamento creativo con la birra. Il premio è stato assegnato da Birra Moretti in occasione del Concorso Miglior Sommelier d’Italia 2014 promosso da ASPI (Associazione della Sommellerie Professionale Italiana), la cui finale si è svolta ieri a Roncegno Terme (TN) presso l’Istituto di Formazione Professionale Alberghiero e Alta Formazione.

A consegnare il riconoscimento è stato Piero Sattanino, primo italiano a conquistare nel 1971 il titolo di Miglior Sommelier del Mondo. Durante il Concorso il vincitore ha superato con successo un test scritto su tema birrario e una prova di degustazione della birra per la quale ha proposto gli abbinamenti ad alcuni piatti. Di origine versiliese, Daniele Arcangeli, dopo numerose esperienze professionali in ristoranti di hotel in tutta Italia (Principe Forte dei Marmi*****L a Forte dei Marmi e Lido Palace*****L a Riva del Garda) e all’estero (Badrutt’s Palace*****L a St. Moritz), ricopre attualmente il ruolo di sommelier consulente presso diversi ristoranti della Toscana.

 

Birra Moretti, per il primo anno sponsor dell’evento, rafforza così la propria partnership con l’Associazione, punto di riferimento nel nostro Paese della più alta espressione della Sommellerie contemporanea. Un sodalizio nato con il comune intento di diffondere in Italia una cultura birraria basata su un consumo di qualità, consapevole e responsabile. Lo storico marchio promuove infatti da anni l’utilizzo della birra a tavola rendendo possibile, attraverso la propria ampia gamma di stili birrari, la sperimentazione di abbinamenti e di ricette sempre nuovi e differenti anche grazie al contributo della figura del sommelier, la cui “missione” si traduce nell’individuare con precisione la giusta combinazione di sapori al fine di esaltare al massimo le caratteristiche della birra.

 

La giornata di ieri si è conclusa con la proclamazione del Miglior Sommelier d’Italia 2014 eletto da una giuria di qualità composta da sommelier professionisti e personalità di spicco del settore di fama internazionale: il premio è andato a Salvatore Salerno, sommelier presso il ristorante “Joel Robuchon” (2 stelle Michelin) dell’Hotel Metropole di Monte-Carlo (Principato di Monaco).

 

www.birramoretti.it

 

 

Birra Moretti nasce nel 1859 a Udine nella “Fabbrica di Birra e Ghiaccio” fondata da Luigi Moretti. Apprezzata da subito in tutto il Friuli, diventa in pochi decenni una birra nazionale. Esportata in oltre 40 Paesi nel mondo - fra cui gli Stati Uniti, la Gran Bretagna, il Canada e il Giappone – Birra Moretti continua a essere universalmente riconosciuta anche in contesti internazionali da esperti del settore provenienti da tutto il mondo. I più recenti riconoscimenti le specialità della famiglia Birra Moretti li hanno conquistati a maggio 2014 al Superior Taste Award. Nel 2013 avevano trionfato anche all’International Beer Challenge e agli Australian International Awards. Birra Moretti è disponibile sul canale Modern Trade e Ho.re.ca. nelle versioni Birra Moretti, Birra Moretti Baffo d’Oro, Birra Moretti La Rossa, Birra Moretti Doppio Malto, Birra Moretti Zero, Birra Moretti Grand Cru e Birra Moretti Radler. Birra Moretti è Official Beer Partner di Expo Milano 2015.