29 Aprile 2015

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Oleificio Zucchi, storica azienda olearia cremonese specializzata nella produzione di oli di oliva e oli di semi a marchio proprio e nella fornitura di marche private, partecipa alla 6a edizione di TuttoFood - Milano World Food Exhibition in programma da domenica 3 a mercoledì 6 maggio a Fiera Milano. 

L’appuntamento biennale con la mostra B2B dedicata all`intera filiera dell`industria agroalimentare rappresenta per Oleificio Zucchi un’importante vetrina per mettere in risalto le novità negli assortimenti delle gamme a marchio Zucchi negli oli di oliva e di semi e negli aceti destinate ai canali GDO e Ho.Re.Ca. oltre ad avviare proficui contatti funzionali alla strategia aziendale di internazionalizzazione. 

 

Oleificio Zucchi, infatti, intende cogliere l’occasione offerta dalla presenza di un pubblico particolarmente qualificato, italiano ed estero, per promuovere una migliore conoscenza del blending negli oli da oliva, ovverosia l’arte tutta italiana nell’accostare oli da cultivar e provenienze diverse e nell’armonizzare profumi e gusti che variano di anno in anno per caratteristiche e disponibilità, ottenendo un prodotto superiore e diverso dagli “ingredienti” di partenza. 

In coerenza con questi precisi obiettivi commerciali e di comunicazione, nello stand a isola (stand C11-D10, Padiglione 06) di Oleificio Zucchi sarà proiettato un video sul blending che svela la complessità e la ricchezza di un saper fare secolare coltivato da pochissimi maestri (i blendmaster) che richiede rispetto per la tradizione e capacità d’innovazione, creatività individuale e competenze scientifiche, conoscenza di prima mano dei territori, delle loro produzioni e dei gusti del consumatore finale, giudice ultimo e incontestabile. 

Dal punto di vista del prodotto, nello stand di Oleificio Zucchi saranno presenti tutti i prodotti delle gamme a marchio Zucchi, con in massima evidenza la nuovissima linea premium degli extravergine di oliva DOP e IGP, per la cui presentazione ufficiale è stato scelto proprio TuttoFood. 

 

Si tratta di una novità di assoluto rilievo, che segna l’ingresso dell’azienda nel segmento delle produzioni locali e regionali di eccellenza negli oli di oliva che hanno ottenuto il riconoscimento e la protezione dei marchi di qualità DOP e IGP. La nuova linea premium si compone di tre extra vergine di oliva DOP (Terra di Bari - Castel del Monte, Garda - Orientale e Sabina) e un extra vergine di oliva IGP (Toscano) per una selezione rappresentativa di quanto di meglio si può ottenere dallo straordinario patrimonio di cultivar diverse di cui dispone il nostro Paese. 

Per tutta la durata della manifestazione, lo stand di Oleificio Zucchi sarà un punto di riferimento sia per la diffusione della tradizione e della cultura italiana degli oli di qualità, sia per coinvolgenti esperienze sensoriali. Per consentire al pubblico di apprezzare la straordinaria varietà di sfumature di gusto e di profumi che discende dalla felice armonizzazione di oli da cultivar diverse o dal totale rispetto dei disciplinari e delle filiere locali, infatti, all’interno dello stand di Oleificio Zucchi sarà presente sia un Oil bar per le degustazioni guidate sia uno chef che preparerà ricette che prevedono l’utilizzo, a caldo o a crudo, delle diverse referenze a marchio Zucchi.  

 

 

Oleificio Zucchi nasce nel 1810 nel lodigiano come attività artigianale a conduzione familiare dedicata all’estrazione di olio da semi per uso alimentare. Nel 1922 viene costruito il primo sito industriale vicino Cremona, che assume progressivamente le dimensioni di una vera e propria fabbrica. Nel 1946, la famiglia Zucchi costituisce l`attuale Oleificio Zucchi SpA e riavvia la produzione dopo i momenti difficili della guerra. Dalla metà degli anni `50, Oleificio Zucchi diventa fornitore delle marche commerciali dei principali gruppi della Moderna Distribuzione. Nei primi anni `90, il costante sviluppo dell’azienda ha imposto la necessità di spostare lo stabilimento nell’attuale sede, sull`asta del canale navigabile di Cremona, in un`area di 80.000 mq. Sotto la guida della famiglia Zucchi, impegnata in prima persona nel management, lo stabilimento è stato aggiornato alle più recenti conoscenze tecnico-impiantistiche e riesce così a rispondere costantemente alle esigenze del mercato in termini di qualità del prodotto e di impatto ambientale, con particolare attenzione alla costanza qualitativa del servizio ed alla flessibilità dell’offerta. È di questi ultimi anni un ulteriore importante sviluppo di Oleificio Zucchi: l’introduzione della linea dell`olio d’oliva come naturale completamento della gamma dei prodotti. La storia e le continue innovazioni di Oleificio Zucchi, ormai leader nel mercato nazionale, hanno fatto sì che diventasse il partner più affidabile e collaudato del trade moderno oltre che "player" innovativo del mercato degli oli di oliva e di semi.