13 Aprile 2018

---

---

Anche quest’anno c’è grande attesa al Vinitaly (15-18 Aprile 2018) per la presentazione, martedì 17/04/2018 alle ore 13:00 nello stand della Regione Puglia, del nuovo libro del dottore e sommelier Giuseppe Baldassarre.

"Ai vignaioli che hanno creduto nelle grandi potenzialità delle uve bianche pugliesi, creando vini sorprendenti dalla forte impronta territoriale”: si apre così il nuovo lavoro del Dott. Giuseppe Baldassarre “Sorsi di Luce. Canti del vento, della pietra e del mare”, ultimo volume dedicato ai vini bianchi pugliesi, editi dalla casa editrice Input Edizioni.

Nove capitoli, oltre 180 pagine, fotografie straordinarie e un flusso discorsivo intenso, ma fresco e disinvolto, proprio come è il nettare d’uva al centro dell’esposizione dell’autore. Ogni capitolo affronta via via un tema specifico in un percorso di approfondimento sul vitigno: “Una storia che parte da lontano”, “Le uve dei vini bianchi pugliesi”, “Dal vitigno alla cantina”, “I bianchi di Puglia nel calice”, sino a “I bianchi di Puglia e piatti d’autore”, con un interessante ricettario curato da tre rinomati chef.

“… l’idea di Giuseppe Baldassarre di dedicare un volume ai vini bianchi di Puglia potrà sembrare bislacca. Così non è, la considero invece un elemento di maturità, il giusto riconoscimento del recente lavoro di rivalutazione di alcuni vini/vitigni bianchi svolto dalle cantine regionali ed al contempo un’acquisizione di consapevolezza dell’enorme potenziale di un segmento produttivo ancora giovane ed in grandissima parte inesplorato”. – scrive nella prefazione Pierfederico La Notte, ricercatore CNR, Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante (BARI). 

L’AUTORE

Giuseppe Baldassarre è medico, direttore dell’Unità Operativa Complessa di Geriatria dell’Ente Ecclesiastico Ospedale Regionale “F. Miulli” di Acquaviva delle Fonti. Specialista in Medicina Interna e in Farmacologia Clinica, si è perfezionato in Bioetica. È vice-Presidente della Sezione Apulo-Lucana della SIGOT (Società Italiana dei Geriatri Ospedalieri e Territoriali) e Revisore dei Conti all’interno del Consiglio Nazionale della stessa società scientifica. È autore di oltre 220 pubblicazioni scientifiche, tra cui alcuni volumi e numerosi articoli apparsi su riviste di livello internazionale. Dopo essersi diplomato sommelier nel 2001, si è abilitato degustatore ufficiale dell’Associazione Italiana Sommelier (A.I.S.) nel 2003, relatore ufficiale nel 2004 e commissario di esami nel 2006. Dal 2008 è referente per il coordinamento degli eventi della Delegazione Murgia dell’A.I.S. Puglia. Dal 2014 è referente regionale per la Puglia della Guida Vini AIS e membro della Commissione Didattica Nazionale dell’AIS. Da gennaio 2015 è membro della commissione per le Denominazioni Comunali del Comune di Acquaviva delle Fonti. Scrive di vino su diverse riviste nazionali. 

ALTRE OPERE del Dott Baldassarre edite da Input Edizioni, Monopoli (BA)

• “Primitivo di Puglia. Storie di uve. Epopea di vignaioli e di vini” (Inputedizioni, 2013);
• “Una Terra vestita di rosa. Viaggio alla scoperta dei rosati di Puglia” (Inputedizioni, 2014);
• “Negroamaro di Puglia. Il gusto nascosto” (Inputedizioni, 2015);
• “Nero di Troia. Dal mito alla scienza tra storia e racconti” (Inputedizioni, 2016);
• “Puglia Terra dell’Oro. Alimentazione Salute Bellezza” (Inputedizioni, 2017).

L’EDITORE

INPUT Pubblicità e Marketing Srl, è un`azienda di comunicazione che opera da oltre 25 anni nello specialistico mercato dei Consumi Fuori Casa. Al suo attivo ha diverse iniziative, pubblicazioni e collaborazioni con specialisti del settore Horeca.