APPROFONDIMENTI


08/05/2012

Confronto tra Governo e Industria a Cibus 2012

Buone notizie da Cibus per l’industria alimentare italiana: la cosiddetta “food tax” probabilmente non si farà ed anche il temuto aumento dell’Iva in autunno potrebbe...

07/05/2012

Apre la nuova frutteria Almaverde Bio

Almaverde Bio, azienda consortile leader nel mercato del biologico in Italia, in collaborazione con Camst, gruppo specializzato nella ristorazione, apre a Bologna un nuovo format di locale, la prima...

07/05/2012

Come cambia la ristorazione in Italia, sempre più consegne a domicilio

JustEat Italy, filiale italiana del gigante del take away mondiale, presenta i dati di una recente ricerca sul mercato della ristorazione in Italia. L’indagine, effettuata su un campione di...

04/05/2012

Milano: due grandi eventi a maggio

Milano si consacra ancora una volta capitale del gusto con due eventi gastronomici di grande rilievo. Il primo atteso appuntamento è «Taste of Milano» dal 17 al 20 maggio. Giunto...

04/05/2012

Il "talking waiters" secondo Donato Carra

Vino giusto, birra giusta, qualità del cibo, menu vario, quante volte leggete dell’importanza dell’offerta? Ma oltre all’offerta c’è anche il servizio, che non...

04/05/2012

Spumador: novità per lo stabilimento di Gussago

Spumador, azienda produttrice di bevande gassate, nata nel 1888 e oggi controllata dalla olandese Soft Drink International attraverso la Refresco Italy chiuderà lo stabilimento di Gussago in...

03/05/2012

Grecia: linee di produzione di birra anche per produrre analcolici

Una recente legge ha permesso alle fabbriche di birra di sfruttare le linee di produzione dedicate alla birra anche per produrre bevande analcoliche ed acque minerali. A seguito della legge...

02/05/2012

Android ti spilla la birra

Si chiama KegDroid ed è un esperimento che unisce tecnologia e birra. Ma andiamo per gradi: l’esperimento prevede che una grande mascotte di Android, attrezzata di Motorola Xoom, sia...

02/05/2012

È a Copenaghen il miglior ristorante del mondo

Volendo usare un termine calcistico, Rene Redzepi, chef del Noma di Copenaghen, è stato protagonista di una tripletta: per tre anni consecutivi si aggiudica gli allori della selezione "...

27/04/2012

Giappone: è boom del vending

Sulle strade giapponesi (che si tratti delle metropoli o dei paesini della provincia) è facilissimo imbattersi in un distributore di bibite che, come una fonte nel deserto, attira...

27/04/2012

Arrivano i nuovi punti Eataly

Portare il made in Italy all’estero è un investimento, di questi tempi, forse più certo che puntare sull’Italia, segnata da grosse difficoltà. Forse, dicevamo,...

26/04/2012

Alcol: nuove regole a Firenze

Anche Firenze mette i suoi limiti alla vendita di alcolici con apposita delibera, similmente ad altre città turistiche italiane. Dalle 22 alle 6, in tutto il centro storico e nel parco delle...

26/04/2012

San Giorgio Beverage: quando l`Arte incontra il Beverage

Tutto è pronto per l’annuale evento della San Giorgio Beverage di Acireale, Catania. La data è fissata per martedì 15 maggio e avrà luogo nell’affascinante...

24/04/2012

Businenss woman: mai più sole a cena

Invite for a bite (invito per un boccone) è il sito web made in USA che da oltre Oceano sta contagiando le donne di tutto il mondo. Questo sito offre un nuovo servizio destinato alle donne che...

24/04/2012

Ricettività: c’è difficoltà nel settore

Stimolare un clima di fiducia fra consumatori da una parte e titolari dei pubblici esercizi dall’altra non è cosa facile quando si vedono gli spogli, ma eloquenti dati economici....

24/04/2012

SABMiller: nuova governance

Dopo le insistenti richieste degli azionisti SABMiller modifica il suo vertice e propone, al posto dell’ex presidente Meyer Kahn (in carica dal 1999), Graham Mackay, CEO della compagnia. Dopo...

24/04/2012

Presentato “start up”, progetto della Ifi per chi vuole aprire un bar innovativo

All’interno del Centro per l’impiego di Pesaro, luogo frequentato da giovani e meno giovani alla ricerca di lavoro e di opportunità, ma anche di strumenti e consigli per avviare...

23/04/2012

Ravenna: nuova ordinanza sulla vendita di alcol

Il 25 aprile è una data importante per i gestori dei locali aperti sulla riviera di Ravenna: il ponte del 25 sarà, infatti, la prima occasione in cui si attueranno le nuove regole...

21/04/2012

Chi è San Geminiano Italia?

Per conoscere meglio questo Gruppo di Distribuzione Ho.Re.Ca. basta guardare il filmato dell’ultima Convention di Firenze, da oggi online sul sito Internet San Geminiano, sul Canale YouTube...

20/04/2012

Fuori casa, fra prezzi e clima di fiducia

Non è roseo, raccontano i dati dell’Osservatorio Fipe, il quadro congiunturale nel primo trimestre 2012. Lo stato di salute percepito dai pubblici esercizi sul settore scende di 27...

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